抗酸化作用の食品は、体内に発生した活性酸素を退治してくれる、アンチエイジングの強い味方です。
もともと私たちの体内には抗酸化物質があり、余分な活性酸素を除去する働きがあります。
ただ残念なことに、体内の抗酸化物質は、年齢とともに減少していきます。
ですので、食品から抗酸化物質を補わなくてはなりません。
中でも野菜などの植物は、抗酸化作用が優秀です。太陽をいっぱい浴びて育った植物には、紫外線から細胞を守るしくみがあるのです。
野菜をモリモリ食べて、その恩恵にあすかることにしましょう。
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■ビタミン類
・ビタミンA
（緑黄色野菜など）
・ビタミンC
（淡色野菜・緑黄色野菜など）
・ビタミンB
（玄米・植物油・大豆など）
■ポリフェノール
・カテキン
（緑茶・カカオ豆など）
・イソフラボン
（大豆麦芽など）
・その他フラボノイドなど
（赤ワイン・ココア・そば・柑橘類の袋など）
■カロテノイド色素
・リコピン
（トマト・オレンジ・ニンジンなど）
抗酸化作用のある食品って、日頃からよく食べている野菜や果物がたくさんありますね。
好き嫌いなどで偏った食べ方をしないで、バランスよく食べていれば抗酸化物質の不足はまぬがれそうです。
でもこの食品、よ〜く見ると和食の基本になるものが多いと思いませんか？
お味噌汁・その具、煮物、豆腐、そば、玄米など、家庭料理の定番に必ず入っているものです。
繊維質も多く、塩分だけ気を付けていればカロリーも低い和食はアンチエイジングの強い味方です。
最後まで読んでいただきましてありがとうございます。
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